Moanas Werschlers Mission ist es, Familien und Mamas die gesunde, pflanzenbasierte Ernährung näher zu bringen und zu zeigen, wie einfach es ist, sich pflanzenbasiert und ausgewogen zu ernähren. Mit ihrer Plattform Miss Broccoli und dem Podcast Healthy Happy Family bietet sie praxisnahe Tipps und Rezepte, um insbesondere Kindern den Zugang zu gesunder, vegetarischer und veganer Kost zu erleichtern. Ihr Fokus liegt dabei auf sogenannten „Picky Eaters“ – wählerischen Essern –, für die sie kreative und alltagstaugliche Lösungen entwickelt.
Als Mutter zweier Kinder bringt Moana persönliche Erfahrungen in ihre Arbeit ein und legt großen Wert auf eine stressfreie und freudvolle Esskultur innerhalb der Familie. Mit ihrem Buch Mama, ich will Brokkoli! liefert sie eine Sammlung ihrer beliebtesten Rezepte und zeigt, wie gesunde Ernährung Spaß machen kann.